ALERTE INFO ! Blacklistage internet de 2 millions
d'indépendants par le gouvernement (sans aucune information).
En grand secret depuis le 1er janvier 2023, les données de 2 millions d'entreprise indépendantes, nom + adresse + code postal ( SCP,
Commerces en nom propres, auto-entrepreneurs, etc) ont été
retirés de la diffusion internet des fichiers INSEE utilisés par les annuaires, sites Ecommerce et applications mobile locale et de mapping, à la demande du Ministre
ministre de l'économie, des finances et de la souveraineté
industrielle et numérique Bruno Le Maire, contrairement à la loi Européenne RGPD. Pourquoi affaiblir 2 millions d'entrepreneurs indépendants? Cela oblige des millions d'entreprises à se réinscrire sur toutes les plate-forme et annuaires, un travail fastidieux, inutile, faut-ils qu'ils sachent qu'ils ont été retirés par défaut !
Nous avons décidé de tirer la sonnette d'alarme et de demander aux parlementaire de réviser ce décret illégal qui ne sert qu'à discriminer les TPE, entrepreneurs indépendants, auto-entrepreneurs, SCP de notaires et d'avocats, et contraire aux intérêts vitaux de la Nation!
Découvrir un peu plus sur ce nouveau scandale.
Vérifiez si votre entreprise est concernée par ce
blacklistage du gouvernement.
Liste des Detailants et artisants boulangers et patissiers ( sur la ville de Troyes (10000), page 1), la vente de gâteau et pâtiserie fait maison ou de pain traditionnel incluant aussi des chocolatiers..
Géolocalisation : latitude 48.296907, longitude 4.089028
Siren : 478034317
L'entreprise GRODARD est une société qui a été fondée le jeudi 26 août 2004 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
GRODARD est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071DZ (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés.
Géolocalisation : latitude 48.307713, longitude 4.07584
Siren : 490069499
L'entreprise LA HUCHE A PAIN est une société qui a été fondée le lundi 15 mai 2006 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
LA HUCHE A PAIN est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Cuisson de produits de boulangerie, Commerce de détail". Son code APE est 1071B.
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.289676, longitude 4.076669
Siren : 508488806
L'entreprise PLANET'PIZZAS est une société qui a été fondée le vendredi 10 octobre 2008 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
PLANET'PIZZAS est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.299852, longitude 4.079686
Siren : 412160145
L'entreprise FRANCK HAMELIN est une société qui a été fondée le mardi 1 avril 1997 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
FRANCK HAMELIN est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.308159, longitude 4.068289
Siren : 494198286
L'entreprise fournil plique est une société qui a été fondée le mercredi 29 octobre 2008 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
fournil plique est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 10 à 19 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.301262, longitude 4.052592
Siren : 445228281
L'entreprise STEPHANE MOUGINOT est une société qui a été fondée le mercredi 1 janvier 2003 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
STEPHANE MOUGINOT est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.29614, longitude 4.072304
Siren : 791260318
L'entreprise ROSAPARKS est une société qui a été fondée le lundi 15 avril 2013 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
ROSAPARKS est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 10 à 19 salariés.
Géolocalisation : latitude 48.296245, longitude 4.072391
Siren : 749851473
L'entreprise FRENCH COFFEE SHOP est une société qui a été fondée le vendredi 24 février 2012 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
FRENCH COFFEE SHOP est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Commerce de détail". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.272378, longitude 4.077938
Siren : 753698141
L'entreprise PAIN DES LOMBARDS PAIN DES LOMBARDS est une société qui a été fondée le lundi 1 octobre 2012 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
PAIN DES LOMBARDS PAIN DES LOMBARDS est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, Commerce de détail". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.297841, longitude 4.075438
Siren : 418120374
L'entreprise LA MIE CALINE est une société qui a été fondée le mardi 10 mars 1998 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
LA MIE CALINE est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Cuisson de produits de boulangerie". Son code APE est 1071B.
L'effectif est d'environ 10 à 19 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.299855, longitude 4.075381
Siren : 441315868
L'entreprise BEATRICE LUCQUIN est une société qui a été fondée le lundi 1 avril 2002 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
BEATRICE LUCQUIN est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.27861, longitude 4.081696
Siren : 500087879
L'entreprise BOULANGERIE ""DU PAIN ET DES IMAGES"" est une société qui a été fondée le dimanche 1 juin 2014 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
BOULANGERIE ""DU PAIN ET DES IMAGES"" est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, Commerce de détail". Son code APE est 1071C.
L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.297376, longitude 4.0754
Siren : 433167947
L'entreprise BURSA est une société qui a été fondée le dimanche 1 octobre 2000 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
BURSA est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.297506, longitude 4.076678
Siren : 521783431
L'entreprise CAPPADOCE est une société qui a été fondée le jeudi 1 avril 2010 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
CAPPADOCE est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Services". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.298064, longitude 4.074041
Siren : 404464059
L'entreprise CHOCOLATERIE BROISSON est une société qui a été fondée le mercredi 1 décembre 2010 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
CHOCOLATERIE BROISSON est une PME sous forme de Commerçant , exercant dans le domaine "Comm. détail pain pâtisserie & confiserie (magasin spécialisé), Commerce de détail". Son code APE est 4724Z.
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.295055, longitude 4.066634
Siren : 818256109
L'entreprise EMIRATES est une société qui a été fondée le vendredi 1 janvier 2016 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
EMIRATES est une SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.297271, longitude 4.075439
Siren : 410763072
L'entreprise EURL JEAN PIERRE GERARD est une société qui a été fondée le mercredi 1 janvier 1997 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
EURL JEAN PIERRE GERARD est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 0 salarié.
Géolocalisation : latitude 48.297009, longitude 4.075805
Siren : 410763072
L'entreprise EURL JEAN PIERRE GERARD est une société qui a été fondée le mercredi 1 janvier 1997 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
EURL JEAN PIERRE GERARD est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 20 à 49 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.306556, longitude 4.048889
Siren : 501574982
L'entreprise FOURNIL DES MAROTS est une société qui a été fondée le lundi 4 janvier 2016 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
FOURNIL DES MAROTS est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Comm. détail pain pâtisserie & confiserie (magasin spécialisé), Commerce de détail". Son code APE est 4724Z.
L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés.
Géolocalisation : latitude 48.307065, longitude 4.070307
Siren : 342752953
L'entreprise FRANCOIS NIVOLIEZ est une société qui a été fondée le mardi 1 février 1994 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
FRANCOIS NIVOLIEZ est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". Son code APE est 1071C.
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.288947, longitude 4.080086
Siren : 809389927
L'entreprise HERMITCHIC est une société qui a été fondée le dimanche 1 février 2015 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
HERMITCHIC est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.282037, longitude 4.070809
Siren : 520532615
L'entreprise KEBOKLO est une société qui a été fondée le jeudi 25 février 2010 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
KEBOKLO est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Commerce de détail". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.306396, longitude 4.058771
Siren : 803391754
L'entreprise L'AMI DU PAIN PERDU est une société qui a été fondée le mardi 8 juillet 2014 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
L'AMI DU PAIN PERDU est une PME SAS, société par actions simplifiée, exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". Son code APE est 1071C.
L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.299489, longitude 4.073993
Siren : 814925954
L'entreprise L'ESCALE est une société qui a été fondée le vendredi 13 novembre 2015 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
L'ESCALE est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.294753, longitude 4.070965
Siren : 432140069
L'entreprise LA GERBE D'OR est une société qui a été fondée le dimanche 1 mai 2016 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
LA GERBE D'OR est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, Commerce de détail". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 0000ZZ (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés.
Géolocalisation : latitude 48.304859, longitude 4.090086
Siren : 520696881
L'entreprise LA MIE DU 1ER MAI est une société qui a été fondée le lundi 1 mars 2010 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
LA MIE DU 1ER MAI est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, Commerce de détail". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 6 à 9 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.304563, longitude 4.090015
Siren : 500855952
L'entreprise LAKHDAR & THIERRY est une société qui a été fondée le lundi 26 novembre 2007 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
LAKHDAR & THIERRY est une PME SAS, société par actions simplifiée, exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, Fabrication, production". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés.
Géolocalisation : latitude 48.307065, longitude 4.070307
Siren : 500855952
L'entreprise LAKHDAR & THIERRY est une société qui a été fondée le mercredi 7 novembre 2007 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
LAKHDAR & THIERRY est une PME SAS, société par actions simplifiée, exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, Fabrication, production". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 10 à 19 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.296626, longitude 4.073224
Siren : 750836546
L'entreprise M&A CONFISERIE est une société qui a été fondée le mardi 10 avril 2012 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
M&A CONFISERIE est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Comm. détail pain pâtisserie & confiserie (magasin spécialisé), Commerce de détail". Son code APE est 4724Z.
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.296741, longitude 4.086871
Siren : 805331360
L'entreprise MOHAMED BEJI est une société qui a été fondée le samedi 15 novembre 2014 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
MOHAMED BEJI est une PME sous forme de Commerçant , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.280921, longitude 4.080063
Siren : 528692254
L'entreprise O'BIO est une société qui a été fondée le mercredi 10 novembre 2010 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
O'BIO est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.299112, longitude 4.080806
Siren : 753094762
L'entreprise OBI est une société qui a été fondée le dimanche 1 juillet 2012 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
OBI est une PME SARL unipersonnelle , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide, Commerce de détail". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.274001, longitude 4.080659
Siren : 518605811
L'entreprise PAIN CHAUD SANCEEN est une société qui a été fondée le samedi 1 janvier 2011 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
PAIN CHAUD SANCEEN est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Comm. détail pain pâtisserie & confiserie (magasin spécialisé), Commerce de détail". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 4724Z).
L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés.
Géolocalisation : latitude 48.298566, longitude 4.073549
Siren : 811326610
L'entreprise PAUL est une société qui a été fondée le lundi 11 mai 2015 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
PAUL est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CA (code NAF 5610C).
L'effectif est d'environ 10 à 19 salariés. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.30418, longitude 4.087865
Siren : 791664840
L'entreprise PIZZA PRONTO est une société qui a été fondée le vendredi 1 mars 2013 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
PIZZA PRONTO est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". Son code APE est 5610C.
L'effectif est d'environ 0 salarié. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.297215, longitude 4.086484
Siren : 414567826
L'entreprise SARL BROCHETON est une société qui a été fondée le mercredi 31 janvier 2018 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
SARL BROCHETON est une Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1082ZZ (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ Unités non employeuses. Siège principal.
Actes, statuts, et documents juridiques gratuits disponibles ici.
Géolocalisation : latitude 48.295342, longitude 4.067156
Siren : 420938649
L'entreprise SARL D'EXPLOITATION LE FOURNIL D'HERVE est une société qui a été fondée le samedi 1 avril 2017 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
SARL D'EXPLOITATION LE FOURNIL D'HERVE est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, Commerce de détail". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 5610CQ (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 1 ou 2 salariés.
Géolocalisation : latitude 48.276152, longitude 4.074528
Siren : 418881132
L'entreprise SLIMANE BOUAL est une société qui a été fondée le vendredi 1 mai 1998 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
SLIMANE BOUAL est une PME sous forme de Artisan-commerçant , exercant dans le domaine "Restauration de type rapide". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 7311ZP (code NAF 5610C).
L'effectif est d'environ 3 à 5 salariés. Siège principal.
Géolocalisation : latitude 48.291564, longitude 4.070549
Siren : 808719884
L'entreprise TTF est une société qui a été fondée le vendredi 12 décembre 2014 et installé sur la commune de Troyes (10000), dans le département de l'Aube.
TTF est une PME Société à responsabilité limitée (sans autre indication), exercant dans le domaine "Boulangerie et boulangerie-pâtisserie". L'établissement est enregistré au registre des metiers sous le code APRM 1071CB (code NAF 1071C).
L'effectif est d'environ 10 à 19 salariés. Siège principal.
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Autres villes avec la
rubrique boulangerie patisserie Detail?
- 550 milliards d'€ d'interêts à venir en plus de la dette de 3200 milliards d'euros!
C'est ce que révèle l'économiste Marc Touati sur Sud Radio. Les grands médias le cache, mais c'est ce que va coûter prochainement aux Français les cadeaux fiscaux d'Emmanuel Macron de 200 milliards/an aux grandes entreprises (40 milliards sous Chirac), en plus des 1000 milliards de la dette creusée depuis 2017. Des intérêts que se disputent notament BlackRock qui rachète en masse de la dette Française, sachant que nous allons encore rembourser en faisant de nouveaux emprunts et de nouveaux intérêts, un cercle infernal comme la Grèce dont il sera quasi impossible de sortir avant des décennies.
- Arnaud Montebourg dénonce au Figaro "LE COUP D'ÉTAT DE L'EUROPE SUR LA FRANCE" et exige un référendum, Marcel Gauchet évoque la constitution de 1793 et le DEVOIR d'insurrection (voir du début).
Les 25 et 28 mai 2024 l'Ukraine (L'OTAN) à bombardé à deux reprises les installations prioritaires de défense nucléaire en profondeur de la Russie, à 600Km (7sur7.be) et à 1800kms de l'Ukraine, les privants en partie de défense. La Russie n'a pas encore riposté contre l'Otan.
- Corruption massive Européenne: Le Monde; "Au moins un quart des eurodéputés impliqués dans des affaires ou des scandales".
Statistiques sur l'activité de boulangerie patisserie Detail à Troyes et en France en général.
Les statistiques très détaillées sur la catégorie boulangerie-patisserie-detail dans la commune de Troyes et en France peuvent être obtenues auprès de l'Institut National de la Statistique et des Études Économiques (INSEE). Selon l'INSEE, en 2018, il existait 19 541 unités actives employant 150 587 personnes dans la boulangerie-pâtisserie-détail en France.
Les principaux domaines d'activité de la boulangerie-pâtisserie-détail concernés dans la commune de Troyes et en France sont la production de pains et de pâtisseries, la vente de pains et de pâtisseries, et le commerce de produits alimentaires. Ces domaines se divisent ensuite en plusieurs sous-catégories, telles que la production et la vente de pains, la production et la vente de biscuits et gâteaux, la production et la vente de pâtisseries autres qu'en pâte et en pâte à choux, et la vente de produits alimentaires non alimentaires.
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Ça fait quelques années qu'on n'a pas vu autant de neige tomber, témoigne un restaurateur de Troyes (Aube)
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